Italský výrobce Antonini s kořeny v Maniagu na úpatí Dolomitů, je odborníkem na tradiční nože. Nože vyrábí již od roku 1925. Jeho značka Old Bear nabízí zavírací nože, které jsou ergonomické a mají patentovaný pojistný kroužek z mosazi. Nože této značky jsou vyráběné ručně. Rukojeti jsou vyrobené z ořechového nebo olivového dřeva.