CZK
Vakuové sušení jídla je proces odstraňování vlhkosti z potravin pomocí sníženého tlaku. Potraviny jsou umístěny do vakuové komory, kde se tlak sníží, což způsobí, že voda v potravinách začne přecházet z kapalného stavu přímo do plynného stavu (sublimace). Tím se odstraní vlhkost z potravin, aniž by byly vystaveny extrémní teplotě. Výsledkem je sušené jídlo s prodlouženou trvanlivostí, zachovanou chutí a většinou živin.
Vakuové sušení
Odstranění vlhkosti z potravin pro jejich delší trvanlivost a snížení váhy.
