Nicaragua Prodecoop potěší všechny, kteří hledají plnější kávu bez acidity. Chuťově se dá přirovnat ke Studentské pečeti, a není to daleko od pravdy.
Na začátku ucítíte jemnou hořkost, která ale rychle ustupuje do sladších tónů. Postupně se rozvine chuť kandovaného ovoce, mandlí a medu. Výsledkem je kulatý, sladší šálek bez kyselosti, který působí klidně a vyváženě.
Za touhle chutí stojí káva z farem družstva Prodecoop na severu Nikaraguy. Konkrétně z oblastí Estelí, Madriz a Nueva Segovia, kde se pěstuje ve výškách okolo 1 200–1 400 m n. m.
Prodecoop funguje jako Fair Trade organizace už od roku 1992. Kromě samotné produkce kávy se dlouhodobě věnuje podpoře místních farmářů, ať už jde o vzdělávání dětí, podporu žen nebo zlepšování životních podmínek.
Celý koncept je postavený na jednoduchosti. Káva je namletá, nadávkovaná do filtru a zabalená tak, aby vydržela čerstvá i na delších cestách. Stačí hrnek a horká voda — a dobrou kávu si dáte klidně uprostřed hor.
Pražení probíhá každý týden v Kostelci nad Labem. Káva má čas si po pražení odpočinout a rozvinout chuť, teprve potom se mele a plní. Každý filtr je balený zvlášť v ochranné atmosféře dusíku, takže si drží čerstvost i po několika týdnech, klidně až rok.
Jak na přípravu
- Otevřete filtr podél označení „Open“
- Nasaďte ho na hrnek
- Postupně zalijte cca 175 ml horké vody
- Nechte překapat
Parametry
- Způsob přípravy: drip bags
- Chuť: hořká, sladká
- Chuťový profil: čokoládový
- Charakteristika: med, mandle, kandované ovoce
- Míra acidity: nulová
- Stupeň pražení: střední
- Typ kávy: 100% Arabica, mletá (10 g / filtr)
- Počet filtrů v balení: 20
Původ a zpracování:
- Země: Nikaragua
- Region: Estelí, Madriz, Nueva Segovia
- Odrůda: Caturra, Bourbon
- Metoda: promytá
- Pěstitelé: družstvo Prodecoop
- Certifikace: Organic, Fairtrade
0 příspěvků
Zeptejte se
Máte dotaz k tomuto produktu? Využijte této diskuze.
Pro využití diskuze se .